Vinho de Morango: receita alemã feita na Amazônia

O Vinho de Morango TUQANO é um vinho de fruta rosado e seco, com 11% vol., feito em Alter do Chão a partir de uma antiga receita alemã, com morangos cultivados sem agrotóxicos em Presidente Figueiredo. Fermenta com leveduras selvagens de Meissen, sem sulfitos adicionados e sem conservantes.

Uma receita antiga, um endereço novo

Na Alemanha, as frutas viram vinho há gerações, e o de morango é um dos mais queridos. Trouxemos essa receita antiga para a Amazônia, escolhemos morangos cultivados sem agrotóxicos em Presidente Figueiredo, no Amazonas, e confiamos a fermentação às nossas leveduras selvagens de Meissen, guardadas há 90 anos, em ânforas de terracota em forma de ovo. A história completa está na página Nossa adega.

Na taça, a cor é rosada e viva. O nariz lembra morango recém-colhido. Na boca, é seco e fresco. Um pequeno segredo da adega deixa no final uma lembrança macia de fruta madura, quase de meio seco.

Para servir

Bem gelado, entre 8 e 10 °C. Combina com saladas com queijo de cabra, tábuas de frios, sobremesas de frutas vermelhas e com a tarde de domingo na varanda.

Para presentear

Um rosado de morango feito na Amazônia com receita alemã vira assunto antes mesmo de a garrafa abrir. Para o anfitrião que gosta de surpreender e para quem coleciona garrafas com história.

Ficha técnica

Tipo: vinho de fruta rosado
Fruta: morango (Fragaria × ananassa), cultivado sem agrotóxicos em Presidente Figueiredo, Amazonas
Origem: Alter do Chão, Pará
Teor alcoólico: 11% vol.
Classificação: seco
Volume: 750 ml
Fermentação: leveduras selvagens de Meissen, em ânforas de terracota em forma de ovo
Sulfitos: nenhum adicionado
Conservantes: nenhum
Temperatura de serviço: 8 a 10 °C

Aprecie com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.

Perguntas frequentes

O que é vinho de morango?

É um vinho de fruta feito pela fermentação do morango. O Vinho de Morango da TUQANO é um rosado seco, com 11% vol., feito em Alter do Chão, no Pará, a partir de uma antiga receita alemã, com morangos de Presidente Figueiredo, no Amazonas, e leveduras selvagens de Meissen.

Como servir o vinho de morango?

Bem gelado, entre 8 e 10 °C, numa taça de vinho branco ou rosé. Depois de aberto, guarde a garrafa bem fechada na geladeira, porque o vinho não leva sulfitos adicionados nem conservantes.

O vinho de morango da TUQANO é doce?

Não. Ele é seco, com 11% vol. Mesmo assim, deixa no final uma lembrança macia de fruta madura, quase de meio seco. O perfume de morango faz o paladar perceber a fruta antes do açúcar.

Com que comida combina o vinho de morango?

Combina com saladas com queijo de cabra, tábuas de frios, pratos leves de verão e sobremesas de frutas vermelhas. Também funciona sozinho, como aperitivo num fim de tarde.

O vinho de morango da TUQANO tem conservantes?

Não. O Vinho de Morango da TUQANO não leva nenhum conservante e não tem sulfitos adicionados. Ele fermenta com leveduras selvagens de Meissen, guardadas há 90 anos, em ânforas de terracota em forma de ovo.

📄 Baixar ficha técnica (PDF)