Vinho de Açaí, tinto seco da Amazônia
1.000+ begeisterte Kunden
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A noite amazônica cabe numa taça. Este tinto tem um violeta tão profundo que parece tinta e a elegância de uma onça-preta atravessando a mata ao anoitecer: silencioso no primeiro gole, impossível de esquecer no segundo. Seco e aveludado, com frutas escuras maduras, nuances terrosas delicadas e um final longo e firme. Raro, intenso, profundamente amazônico.
Um tinto que guarda a força da palmeira mais famosa da Amazônia, o saber de gerações e uma elegância que nenhuma tigela de açaí jamais imaginou.
😊 Sem sulfitos adicionados
🧙♂️ Fermentação Tradicional
🪄 Sem aditivos ocultos
partir de R$ 199,60
Açaí fora da tigela
O Brasil inteiro conhece açaí na tigela, gelado, com granola e banana. Na taça, ele mostra outro lado: frutas escuras no começo, notas de terra molhada no meio e um final longo, com leve adstringência. É um tinto seco, sem açúcar sobrando.
A palmeira que dá essa fruta se chama Euterpe oleracea, em homenagem a Euterpe, a musa grega da música. E vem do Pará, o estado que mais produz açaí no mundo.
Como nasce
O nosso açaí fermenta em ânforas de terracota em forma de ovo, com leveduras selvagens que vieram de um vinhedo renomado de Meissen, na Saxônia. Como o açaí quase não tem açúcar próprio, ajustamos o mosto antes da fermentação. Sem sulfitos adicionados e sem conservantes. A história completa está em nossa adega.
Como servir
Entre 12 e 16 °C. No calor da Amazônia, comece mais perto dos 12. Deixe o vinho alguns minutos na taça: o violeta escurece e os aromas se abrem.
Combina com:
- Pato no tucupi, o clássico paraense, em que a fruta escura encontra o ácido do tucupi
- Carnes vermelhas e de caça, grelhadas ou assadas
- Queijos maturados
- Chocolate amargo, porque açaí e cacau falam a mesma língua amazônica
Para a mesa certa
Um tinto da Amazônia ainda é surpresa em qualquer mesa, e todo mundo quer saber de onde ele veio. Para o jantar que você quer que seja lembrado e para presentear quem coleciona vinhos e acha que já provou de tudo.
Ficha técnica
- Tipo: tinto de fruta
- Classificação: seco
- Fruta: açaí (Euterpe oleracea)
- Origem: Alter do Chão, Pará
- Teor alcoólico: 12% vol.
- Volume: 750 ml
- Fermentação: leveduras selvagens de Meissen, em ânforas de terracota em forma de ovo em formato de ovo
- Sulfitos: nenhum adicionado
- Conservantes: nenhum
- Temperatura de serviço: 12 a 16 °C
Aprecie com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
Perguntas frequentes
O que é vinho de açaí?
É um tinto seco de fruta feito com açaí em Alter do Chão, no Pará. Tem aromas de frutas escuras maduras, notas terrosas e leve adstringência. Pela lei brasileira, bebidas de frutas que não são uva são chamadas de fermentados; vinho de açaí é o nome pelo qual o público o conhece.
O vinho de açaí TUQANO contém sulfitos?
Não adicionamos sulfitos nem conservantes. Pequenas quantidades de sulfito se formam naturalmente em qualquer fermentação, por isso o termo correto é sem sulfitos adicionados.
Como servir o vinho de açaí?
Recomendamos servir levemente refrescado, entre 12 e 16 °C. Combina bem com queijos, massas e pratos da culinária amazônica.
Como funciona o envio?
Enviamos para todas as regiões do Brasil diretamente da vinícola em Alter do Chão, Pará. O valor do frete é calculado por região no checkout. Quem estiver na região de Santarém também pode retirar gratuitamente na vinícola. Compras à distância têm 7 dias de direito de arrependimento (art. 49 do CDC).
l.nehrig@freenet.de –
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