Vinho de Cupuaçu: comprar o branco seco da Amazônia

O Vinho de Cupuaçu TUQANO é um branco seco de fruta, feito em Alter do Chão, Pará, e fermentado em ânforas de terracota em forma de ovo com leveduras selvagens. Tem 12% vol., sem sulfitos adicionados e sem conservantes. Compre direto da vinícola, com envio para todo o Brasil.

O Vinho de Cupuaçu gosta de uma jarra fresca

Dê a este branco de fruta alguns minutos no decanter ou na taça e deixe os aromas se abrirem sem pressa. É um branco seco: a sensação doce vem do perfume da fruta, não do açúcar. O buquê leva você ao coração da Amazônia: notas frutadas e agridoces, um toque delicado de caramelo, um floral leve e refinado, uma lembrança de vinho novo ainda em festa e, acima de tudo, o perfume inconfundível do cupuaçu. Sirva entre 8 e 10 °C.

O segredo da adega

Toda garrafa de Vinho de Cupuaçu começa num lugar a quase 9 mil quilômetros daqui. Num vinhedo renomado de Meissen, na Saxônia, onde se faz vinho há mais de 850 anos, vivem leveduras selvagens que ninguém comprou em laboratório. Há 90 anos elas passam de mão em mão, multiplicadas de forma artesanal, como uma receita de família que nunca foi escrita.

Trouxemos essas leveduras para Alter do Chão. Aqui, elas encontram o cupuaçu dentro de ânforas de terracota em forma de ovo vindas da Itália, em formato de ovo e desenhadas na proporção áurea, a mesma que a natureza usa nas sementes do girassol e que Leonardo da Vinci ilustrou no livro A Divina Proporção. Sem cantos, o vinho se movimenta sozinho durante a fermentação, respira através do barro e ganha uma textura que o inox não sabe dar.

De qual vinhedo de Meissen? Isso fica entre nós e a adega.

Do Clos Tapajós à ânfora

Na Borgonha, os vinhedos mais nobres se chamam clos: terrenos cercados por muros, cuidados há séculos como um tesouro. O nosso não tem muro. Tem floresta em volta. É o Clos Tapajós, o lugar onde crescem os nossos cupuaçuzeiros, primos do cacau.

Nada de monocultura, nada de atalhos. Sem adubo químico e sem nenhum agrotóxico, nada de pesticida, herbicida ou inseticida. Só fruta, sol, chuva amazônica e amor sem fim.

Para quem gosta de chegar diferente

Qualquer um chega ao jantar com um vinho. Pouca gente chega com um Vinho de Cupuaçu do Clos Tapajós, fermentado em ânforas de terracota em forma de ovo, com leveduras de 90 anos. Basta abrir a garrafa para a conversa da mesa mudar de assunto.

É o presente para quem já tem tudo. A garrafa que você guarda para a ocasião certa. E o tipo de vinho que se garante antes que acabe, porque a produção é pequena e artesanal.

Poucas garrafas, muitas histórias em cada gole.

Ficha técnica

Tipo: branco de fruta
Classificação: seco
Fruta: cupuaçu (Theobroma grandiflorum)
Origem: Clos Tapajós, Alter do Chão, Pará
Teor alcoólico: 12% vol.
Volume: 750 ml
Fermentação: leveduras selvagens de 90 anos, em ânforas de terracota em forma de ovo em formato de ovo
Sulfitos: nenhum adicionado
Conservantes: nenhum
Temperatura de serviço: 8 a 10 °C

Aprecie com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.

Perguntas frequentes

O que é vinho de cupuaçu?

É um branco seco de fruta feito com cupuaçu em Alter do Chão, no Pará. Tem o aroma marcante da fruta, um toque de caramelo, notas florais leves e acidez refrescante. Fermenta em ânforas de terracota em forma de ovo, com leveduras selvagens de Meissen, sem sulfitos adicionados.

O vinho de cupuaçu é doce?

Não. É um branco seco. A sensação adocicada vem do perfume do cupuaçu, que lembra fruta madura e caramelo, e não de açúcar residual.

Como funciona o envio?

Enviamos para todas as regiões do Brasil diretamente da vinícola em Alter do Chão, Pará. O valor do frete é calculado por região no checkout. Quem estiver na região de Santarém também pode retirar gratuitamente na vinícola. Compras à distância têm 7 dias de direito de arrependimento (art. 49 do CDC).

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Vinho de Cupuaçu — Branco Natural